Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Klop de slagroom en het zakje vanillesuiker stijf met een mixer of een garde. Mix in een kom Mona Griesmeelpudding met rode bessensaus tot een “gladde” pudding. Hak een paar blaadjes munt fijn, was de frambozen en meng deze in een kom met de munt. Schep een laagje pudding in de glazen en verdeel vervolgens hier de amarettini’s over. Schep hierop weer een laagje pudding en verdeel de frambozen met de munt hierover. Verdeel de slagroom over de glazen, strooi hierover het amandelschaafsel en maak af met een blaadje munt. Heerlijk! Ouderwets genieten in een nieuw jasje!
